|
|
Geflambeerde Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram rauwe (grote) garnalen
10 lenteuitjes
1 borrelglas cognac
2 dl slagroom
1el mosterd
2 el peterselie
zout&peper
olie
stokbrood naar keuze
Voorbereiding:
Maak de grote garnalen schoon staart laten zitten.
Lenteuitjes in ringen snijden
peterselie fijn snijden
slagroom en mosterd rustig doorelkaar mengen
oven voorverwarmen
Bereidingswijze:
Stokbrood in de oven doen,
olie in de koekenpan lenteuitjes en garnalen 3 minuten bakken,cognac verwarmen in pollepel doen en aansteken brandend over de garnalen gieten roommengsel er doorheen roeren.
Op smaak brengen met wat zout en peper,bestrooien met peterselie.
ALERT;;; AFZUIGKAP UITZETTEN TIJDENS HET FLAMBEREN.
|
|
|